ヤマメシ

よっさん

よっさんさんのヤマメシ

2017年08月19日 11時49分

9e912ba3656e6f84f7b870fccba625bc94e619ba large

北アルプス 剱沢でリゾーニを使ったコンビーフ入りトマトリゾットのヤマメシ

北アルプス 剱岳下山後の晩御飯は、yoshieさんのヤマメシを参考に、今回初挑戦となるリゾーニを使ってヤマメシを料理してみました。
見た目お米ですが、実はショートパスタです。
なので、お米よりも茹で時間も短く、歯ごたえもあり超便利。

作り方は、パスタと同じで、茹でて何かと混ぜればOK
今回は、リゾーニを茹でてからコーンビーフとパスタ用レトルトトマトソースで料理してみました。
最後にテッパンのパセリを乗せて彩りを加えると美味しさ倍増です👍

作ってみるとかなり簡単で、今後レギュラー入りするのは間違いない手軽さ&山向きの食材。
茹で汁が出ないように水を調整しながら茹でます(火加減によっては、鍋に焦げ付くので注意)

いろんな種類のあるレトルトのパスタソースを使用するだけで、かなり幅広くいろんなヤマメシを楽しめるので超オススメです😃

剱岳下山後は、剱沢はかなりの晴れ間で、剱岳の全貌も見えるほどに。
そんな気持ちよい晴れ間の中昼寝してたら、天気急変でまさかの雨。
あっという間に天気が変わってヤマメシ食ってひたすら寝るという展開に(;´Д`)
剱岳周辺は天気が目まぐるしく変わりますね~💦

●レシピ:リゾーニでつくるコンビーフ入りトマトリゾット
○材料
・リゾーニ
・玉ねぎ
・レトルトパスタ用トマトソース
・コンビーフ
・パセリ

○作り方 ※炊飯蒸らし中に
1.お湯を沸かし、リゾーニを茹でます。
2.玉ねぎをカットし、一緒に茹でます。
3.コンビーフをほぐしつつ絡めます。
4.レトルトパスタ用トマトソースを加えて絡めます。
5.お皿に盛り付けパセリを加えてイタダキマス!

お湯を沸かします。
水入れすぎて...

お湯を沸かします。
水入れすぎて茹で汁の余りが出ないよう少しずつ足していきます。

沸騰したらリゾーニを投入。

沸騰したらリゾーニを投入。

リゾーニを茹でます。

リゾーニを茹でます。

その間に玉ねぎをカット。

その間に玉ねぎをカット。

カットした玉ねぎを鍋に加えて、一緒...

カットした玉ねぎを鍋に加えて、一緒に茹でます。

その後、コンビーフをほぐしながら加...

その後、コンビーフをほぐしながら加えていきます。この辺になると水もかなり飛んでいるので、リゾーニに火が通ってるか確認しつつ、鍋に焦げ付かないよう火加減を調整します。

インスタントのパスタ用トマトソース...

インスタントのパスタ用トマトソースを投入。

リゾーニとパスタ用トマトソースをよ...

リゾーニとパスタ用トマトソースをよく絡めます。

シェラカップに取り分けて、パセリ振...

シェラカップに取り分けて、パセリ振りかけてイタダキマス!
美味しいので、どんどん食べれます👍

剱岳下山後、剱沢のマイテントに戻る...

剱岳下山後、剱沢のマイテントに戻ると今朝とは違いかなりの晴れ間が👍

剱岳もガスがとれて全体が見える状態...

剱岳もガスがとれて全体が見える状態に。
「山頂にいる時に晴れてくれよ!」と思わず突っ込むも、山ってそういうものですよね👍
また来いということでしょう。

剱沢のテント場も晴れ。
気持ちよ...

剱沢のテント場も晴れ。
気持ちよすぎて荷物干しながら昼寝してたら、天気が急変して雨に(;´Д`)