ヤマメシ

ヤマメシの使い方

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丸川荘の丸鍋でいちご煮の炊き込みご飯のヤマメシ(山ごはん)

【丸川荘の丸鍋でいちご煮の炊き込みご飯】
丸川峠に丸川荘という山小屋があります。かつて丸川荘で炊飯に特化した丸鍋という鍋が売っていました。私が丸鍋の存在を知った時は販売終了直前で購入を迷っているうちに入手できなくなってしまいました。この丸鍋を友人のKさんが所有しているので、今年も丸川荘に里帰りしてご飯を炊いてきました。
▼食材
・ いちご煮の缶詰
・ お米(今回は無洗米) 3合
・ 水
▼作り方
1. 特筆する部分は特にありませんが…
2. 丸鍋にお米といちご煮の缶詰と不足分の水を入れます。
3. 浸漬時間を30分以上とります。
4. 着火
5. 沸騰したら弱火にして炊けたら15分以上蒸らします。
6. いただきます。

丸鍋は蓋が浮かないようなギミックもあり、炊飯用として良くできていると感じました。翌朝は丸川荘で長年使われている丸鍋で炊いたご飯をトロロで頂きました。勿論とろろも美味しいのですが、それ以上にご飯が凄く美味しかった。

2021-1-16〜17 丸川荘

今回は時間があるので、お米は浸漬し...

今回は時間があるので、お米は浸漬しないで運びます。今回はお米は三合です。

丸川荘に到着です。昔ながらの良い山...

丸川荘に到着です。昔ながらの良い山小屋です。

ジオラマが良くできています。

ジオラマが良くできています。

Kさんの丸鍋と私の食材。

Kさんの丸鍋と私の食材。

富士山は山頂が隠れてました。

富士山は山頂が隠れてました。

丸鍋は炊飯用に作られているので水の...

丸鍋は炊飯用に作られているので水の量も線に合せるだけです。

十分に浸漬してから着火します。丸鍋...

十分に浸漬してから着火します。丸鍋のつるを落す事で鍋の蓋が浮かないようになるんですよ。

ストーブで汁物や焼き物もできます。

ストーブで汁物や焼き物もできます。

ご飯も炊けたようです。

ご飯も炊けたようです。

美味しく炊けました。

美味しく炊けました。

翌朝は丸川荘で使われているパイセン...

翌朝は丸川荘で使われているパイセンの丸鍋でご飯を炊いて頂きました。使い込まれて良い味がでてますね。

朝食はとろろご飯でした。凄く美味し...

朝食はとろろご飯でした。凄く美味しかった。