ヤマメシ

ヤマメシの使い方

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金峰山 富士見平小屋でソーセージ&簡単デュカ(DUKKAH)のせバタールのヤマメシ(山ごはん)

金峰山に登る日の朝食ヤマメシ。

富士見平小屋のテント場で迎えた朝。
まわりのガサゴソと起き始める音で目が冷めます。

朝は手早く済ませて出発するために、
昨晩の残りのソーセージとバタールを焼いてデュカをのせていただきます。
(コーンスープはレトルト)

バタールを焼いて、そこにクリームチーズを塗り、デュカをふりかけて食します。
昨晩のアヒージョの残りのオリーブオイルを使ってバタールを焼きます。
こいつが早朝にはさっぱりしてて美味しくて食べやすいのです😃

この中東で食されているデュカ(DUKKAH)という調味料は、ハーブ、ナッツ、ゴマ、コリアンダー、クミン、塩、胡椒などを中心に、炒ったものを砕いて混ぜ合わされたもので、いろんな料理に合うのでおすすめです。
乾燥してるので、持ち運びも便利で山向きでもあります👍
しかもKALDIで売ってるのはコンパクトなので、かさばらなくてホント便利です。

この日はめっちゃ快晴で、その上涼しくて、山登りには良いコンディションでした。
ということで朝食も済ませて金峰山へ出発!

【レシピ:デュカのせバタール】
●材料
・バタール
・クリームチーズ
・デュカ(https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996907012)
・アヒージョの残ったオリーブオイル

●作り方
1.バタールを適当な大きさにカットし、アヒージョの残ったオリーブオイルで両面を焼く。
2.焼き目のついたバタールにクリームチーズをお好み量ぬる。
3.その上にデュカを適量のせてイタダキマス😁

昨晩のアヒージョのオリーブオイルの...

昨晩のアヒージョのオリーブオイルの残りを使用して、ソーセージを焼き焼き。

そしてこちらも、昨晩のアヒージョの...

そしてこちらも、昨晩のアヒージョのオリーブオイルの残りを使用して、バタールを焼き焼き

お手軽でうまい。

お手軽でうまい。

このデュカのパッケージの大きさが山...

このデュカのパッケージの大きさが山向きで👍です!