ヤマメシ

ヤマメシの使い方

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八王子…のヤマメシ(山ごはん)

【八王子…】
近くに八王子ラーメンがメニューにある居酒屋さんがある。ラーメン屋さんじゃないのに、ここのラーメンが凄く美味しいのです。醤油ラーメンに玉葱の微塵切りが乗っているだけのシンプルなラーメンに見えるのに不思議と美味しい。
そして、なんとなく、八王子の御当地食を調べていたら八王子ナポリタンなるものを発見した。まだ食べた事がないのだが、ナポリタンに玉葱が乗っているだけのようにも見える…
そんなわけで、先日の冷製ナポリタンの食材を少しカスタマイズして八王子ナポリタンを作ってみる事にしました。
▼食材
・ ケチャップ 大さじ3
・ ウスターソース 小さじ1
・ オリーブオイル 大さじ1(バターでも可)
・ コンソメ 小さじ1/3
・ 黒胡椒 適宜
・ 塩 適宜
・ パスタ 100g
・ ピーマン 1個
・ 玉ねぎ 1/2個(半分は薄切り、半分は微塵切り)
・ ハム 2枚ぐらい
・ 粉チーズ 適量
・ 乾燥パセリ 適量
▼作り方
1. 玉葱1/4個を微塵切りにしてオリーブオリルと一緒にジップロックに入れます。
2. パスタを水戻ししておきます。
3. ここから現地です。ピーマン、玉葱を薄切りに、ハムを細切りにします。
4. 水戻ししたパスタ、ピーマン、玉ねぎを一緒に茹でます。
5. パスタが茹だったらソース、オリーブオイル(バターでも可)、コンソメを加えて炒めます。
6. ハムを加えて炒めます。塩胡椒で味を整えます。
7. 火をとめて、玉葱の微塵切りのオリーブオイル漬けを乗せて、粉チーズと乾燥パセリを振って完成です。
8. 頂きます。

結果はなんとなくファニーなテイスト(笑)
美味しくないわけではないんだけど、もうちょっと何かをした方が良い感じ(笑)

前日に八王子ナポリタンならぬ、八王子ペペロンチーノを作ったんですが、そちらは意外とイケました。

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私は念の為、ビールだけは持って来たのでした(^^;

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本日の食材です。珍しく野菜を持って来ました。

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邪道ですが、パスタと一緒に茹でてしまいます。

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本日のパスタは全粒粉です。パスタが茹だったら、バター、トマトケチャップ、ソースを入れて炒めます。

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ハムを加えて炒めます。

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最近は調味料は薬包紙折りで持って来る事が大くなりました。

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玉葱の微塵切りのオリーブオイル漬けを乗せて粉チーズと乾燥バジルを振って頂きます。

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前日は八王子ナポリタンならぬ八王子ペペロンチーノを高尾山で作っていたのでした。個人的にはこっちの方が好き(笑)