ヤマメシ

よっさん

よっさんさんのヤマメシ

2017年08月03日 01時12分

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海鮮トムヤムクン風スープ&トムヤムクンフォーのヤマメシ @御岳

御岳と言えば、都心から近いボルダリングエリア。
という事で御岳にボルダリングに行った際のヤマメシです。
一緒に行った仲間に食べてもらって実験台になってもらいました(笑)
トムヤムクン風スープおいしいのですが、しめじの代わりにフクロタケいれるともっと合うと思います。
ラーメンはもやしがシャキシャキしててすげー美味かった!
パクチーで味の調整してもオイシイと思います。
簡単に作れるのでオススメです!
(仲間が酒飲みたくなるとブーブー言ってました(笑)

【レシピ】
○材料(トムヤムクン風スープ)
・トムヤムクンペースト
・シーフードミックス
・鶏もも肉
・カットしめじ
●作り方(トムヤムクン風スープ)
1.沸かしたお湯に鶏もも投入。
2.暫くしてシーフードミックス投入。
3.トムヤムクンペースト投入。
4.最後にカットしめじ投入してひと煮立ちで完成。
○材料(トムヤムクン風ラーメン)
・乾燥米粉麺
・もやし
●作り方(トムヤムクン風ラーメン)
1.残ったトムヤムクン風スープに乾燥米粉麺投入
2.暫く煮立たせて、麺の硬さを調整
3.最後にもやしを投入してひと煮立ちで完成。

材料も簡単。冷凍シーフードミックス...

材料も簡単。冷凍シーフードミックスとカットしめじと鶏もも肉。
もも肉は前の日に小さく刻んでジップロックに入れて冷凍します。なにげにこの辺の材料使い勝手が良い👍

鶏もも肉を入れて煮立たせます。
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鶏もも肉を入れて煮立たせます。
アクもとりましょう!
煮立ったせてから取ると、アクが真ん中に集まるので楽です。

シーフードミックスも投入。
シー...

シーフードミックスも投入。
シーフードミックスは扱いやすいので多用しています👍

しめじとトムヤムクンペースト投入。...

しめじとトムヤムクンペースト投入。
トムヤムクンペーストは味見しながら投入して、好みの味に整えましょう。これでひと煮立ちさせたら完成!
トムヤムクンペーストもいろんなものと合うのでオススメ。

残った煮汁に米粉麺(フォー麺)を投...

残った煮汁に米粉麺(フォー麺)を投入。
初めて使う材料なのでびびってたが、簡単にできました。

もやしのシャキシャキ感が半端無くウ...

もやしのシャキシャキ感が半端無くウマイ!
あっという間にみんなで平らげました😁

御岳初級といえば溶けたソフトクリー...

御岳初級といえば溶けたソフトクリーム岩。
~5級くらいまでかなりお世話になります。楽しい岩。

裏側も初心者には登りやすい課題がた...

裏側も初心者には登りやすい課題がたくさん。

他はグレードが高くて取り付きもできず😭

他はグレードが高くて取り付きもできず😭