ヤマメシ

ヤマメシの使い方

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美ヶ原高原で簡単!トムヤムクンフォーのヤマメシ(山ごはん)

今年は100名山登ってないなーということで、長野県にある美ヶ原高原に行ってきました。
金曜日に仕事終わってすぐに車に乗り込み、美ヶ原高原へ。

高原の付近までは割とスムーズに行けたのだが、曲がりくねった上りがなかなかしんどい。途中で鹿がいて道譲らなかったり(笑)

駐車場がむちゃくちゃ寒くて、日が昇るまでがかなり凍えました。
ただし、日の出はめっちゃ綺麗でした😃

翌日には早朝から、わんこと嫁さんと美ヶ原高原をぐるっとトレッキング。
北アルプスや中央アルプスも見えてすごく良い!
涼しくて気持ちEです😃
このコースの道は眺めがよく、牧場の周りを歩いたりと、歩いてて気持ちが良いのです。

そして一通り歩いたら、牧場の真ん中あたりでヤマメシ開始。

今回はトムヤムクンペーストとフォーをつかってパクチーもりもりの
トムヤムクンフォーを作りました。

作り方は超簡単。トムヤムクンペーストを沸騰した鍋にお好み量投入し、具材をすべていれて、軽く煮込んだら完成。
ぷりぷり海老とパクチーが美味しいとです!!

暑い時期はこういう料理がよくあって美味しいですね😃

【レシピ:トムヤムクンフォー】
○材料
・トムヤムクンペースト
・フォー(この小分けのフォーめっちゃ使い勝手良いです)
・海老
・しめじ
・パクチー
・味付けもやし
・水

○作り方
1.鍋でお湯をわかします。
2.トムヤムペーストを投入(味見しながら途中に追加もOK)
3.海老・しめじ・味付けもやし・フォーを投入。
4.混ぜながら軽く煮込みます。
5.シェラカップによそって、お好みでパクチーのせたらイタダキマス😃

美ヶ原高原の案内
長野県美ヶ原自...

美ヶ原高原の案内
長野県美ヶ原自然保護センターの駐車場で前泊。

眺めが素晴らしいです😃

眺めが素晴らしいです😃

北アルプス・中央アルプス見えて最高...

北アルプス・中央アルプス見えて最高でした😃

高原が台地になって、その周りを歩き...

高原が台地になって、その周りを歩きます。
風景が綺麗でわんこもテンション上がります👍

歩いてて気持ち良いのです👍

歩いてて気持ち良いのです👍

ぐるっとまわってきて、美しの塔周辺...

ぐるっとまわってきて、美しの塔周辺でお昼。

今回の食材。
この小分けのフォー...

今回の食材。
この小分けのフォーが使い勝手良くて便利😃

トムヤムペースト。
これが美味しい。

トムヤムペースト。
これが美味しい。

沸騰した鍋にペーストをお好みで投入。

沸騰した鍋にペーストをお好みで投入。

海老をはじめとした具材を投入

海老をはじめとした具材を投入

フォーも投入

フォーも投入

具材を全部入れたら、混ぜながら煮込...

具材を全部入れたら、混ぜながら煮込みます。

あっという間に完成。

あっという間に完成。

シェラカップに移し、
パクチーを...

シェラカップに移し、
パクチーをお好みの量のせたら完成。
イタダキマス😃

フォー麺がトムヤムクンとよくあいます。

フォー麺がトムヤムクンとよくあいます。

海老がぷりぷりで美味しいのです👍

海老がぷりぷりで美味しいのです👍

最後は鍋ごとイタダキマス😃

最後は鍋ごとイタダキマス😃

高原なので、青空が広がってめっちゃ...

高原なので、青空が広がってめっちゃ気持ち良かったです。

牧場の風景がのどかで癒やされますね😃

牧場の風景がのどかで癒やされますね😃