ヤマメシ

ヤマメシの使い方

A40082cde143881620b2379373eef46347a0332b large

コシアブラの炊き込みご飯のヤマメシ(山ごはん)

コシアブラが入手できたので3日連続でコシアブラだった時の自粛中のベランンダめしです。今日は味付けは塩昆布のみです。

▼食材
・ コシアブラ
・ 塩昆布
・ 米

▼作り方
コシアブラの茎と葉の部分を別々にして食べやすい大きさに切ります
コシアブラの茎の部分と米をクッカーに入れます。お米は予め浸漬しておきます。
ご飯を炊きます。
蒸らす前にコシアブラの葉の部分と塩昆布を入れます。
蒸らし終えたら頂きます。

今日は天ぷらも作りました。中途半端に残ってしまいそうだったので。

2020-4-28 ベランダ
2020-4-27 ベランダ
2020-4-26 ベランダ

コシアブラを準備します。

コシアブラを準備します。

葉の部分とクキの部分をカットします。

葉の部分とクキの部分をカットします。

茎の部分は米といっしょに炊いちゃいます。

茎の部分は米といっしょに炊いちゃいます。

炊飯中です。

炊飯中です。

蒸らす前に塩昆布とコシアブラの葉を...

蒸らす前に塩昆布とコシアブラの葉を入れます。

蒸らしている時間に天ぷらを揚げました。

蒸らしている時間に天ぷらを揚げました。

完成です。

完成です。

これは前日の炊き込みご飯。

これは前日の炊き込みご飯。

これは二日前のバター醤油炒めですね。

これは二日前のバター醤油炒めですね。