ヤマメシ

虎

さんのヤマメシ

2017年07月25日 10時32分

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陣馬山でこそっとヤマメシ練習 豚の角煮のトマト煮込み

いつも豚の角煮となると醤油系ですが、畑にトマトがいっぱいの時期なのですこし味を変えてみました。
トマトの甘酸っぱさと圧力鍋でプルプルに仕上げてきたお肉の相性が抜群の一品になりました(自分だけ納得感(笑))

材料
豚ブロック
ニンニク 生姜 コンソメ オリーブオイル ハーブ塩
しめじ
チーズ
バジル
トマト

作り方
1.フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク・生姜をいれてオイルに馴染ませ
る。
2.ハーブ塩を豚肉(家で圧力鍋で30分ぐらい煮込んでおく)にふってフライパンで炒
める。
3.豚肉が焼けてきたらトマトジュース200ml、しめじ、コンソメ入れて煮込む
4. 沸騰してきたらトマトを入れてさらに数分煮込む
5.良い香りがしてきたらチーズとバジルをのせて出来上がりです

陣馬山山頂

陣馬山山頂

清水茶屋

清水茶屋

この夏、初スイカ(清水茶屋さんから...

この夏、初スイカ(清水茶屋さんから差し入れ)