ヤマメシ

た

さんのヤマメシ

2019年08月13日 22時06分

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オイルサーディン焼きパスタ

【オイルサーディン焼きパスタ】
パスタは軽いので軽量化に向いているので積極的に使う事が多いです。茹で汁問題と時短を目的として水戻しパスタにする事が多いのですが、前処理がそれなりに必要です。最近、前処理が不要な焼きパスタも色々試しています。

■ 食材

・パスタ 100g
・オイルサーディンの缶詰
・ ペペロンチーノの素
・水 適量

■ 作り方

1. 半分に折ったパスタを入れて乾煎りします
2. オイルサーディンのオイルを加えます
3. 麺に焦げ目がついてきたら、水を加えます。水は様子を見ながら加えます。
4. 麺がしんなりしてきたらイワシ(サーディン)を加えます
5. ペペロンチーノの素を加えて味を整えます
6. 頂きます

現地での調理時間は長めだけど、色々と具材で試してみたいと思い初めています。

2019-06-23 高尾山にて

本日の食材です。

本日の食材です。

パスタを乾煎りします。

パスタを乾煎りします。

ちょっと焼き色がついか感じ。

ちょっと焼き色がついか感じ。

オイルサーディンのオイルを入れます。

オイルサーディンのオイルを入れます。

さらに炒めます。

さらに炒めます。

あ、ちょっと焦げちゃった。

あ、ちょっと焦げちゃった。

少しづつ水を入れます。

少しづつ水を入れます。

麺が柔くなってきたら鰯も投入します。

麺が柔くなってきたら鰯も投入します。

ペペロンチーノの素を投入します。

ペペロンチーノの素を投入します。

適当にかきまぜます。

適当にかきまぜます。

頂きます。

頂きます。