ヤマメシ

た

さんのヤマメシ

2019年07月30日 21時40分

416d346d25319433ddbeb344243b99bfb256031f large

どん二郎 ver.2

【どん二郎 ver.2】
数年前に小仏城山で「どん二郎」を作った事がある。その時は、もやしと牛脂ときざみにんにくで作った。次回はもう少し具材を増やしたいと思っていたのだが、なかなか実現しなかった。今回はヤマメシ時間をあまり取れない予定だったので、久々にどん兵衛にする事にした。

食材の調達が不十分で、燻製玉子と焼豚は、当日の朝、コンビニで仕入れてきたのであった。

因みにver.2は私が山で作った2作目のどん二郎という意味しかない。

▼食材
- どん兵衛 1カップ
- もやし 1袋
- 牛脂 1個
- 桃屋 きざみきんにく 適宜
- 燻製玉子 1個
- 焼豚 好きなだけ

▼作り方
1. クッカーにモヤシと適量の水を入れて沸騰させます。水は通常であれば410mlですが、もやしからも水分が出るので少な目の方が良いです。
2. どん兵衛に粉末スープと牛脂を乗せておきます。
3. お湯が湧いたらどん兵衛に注ぎます。牛脂の上から注ぎましょう。
4. クッカーの底でカップの縁を撫ぞると綺麗に蓋ができます。
5. 3分程度経過したら蓋を開いてデコレーションを開始します。
6. もやし、ニンニク、燻玉、焼豚を慎重に乗せて完成です。
7. 頂きます。

2019.6.2 天狗の畑@越前岳〜呼子岳

天狗の畑で昼食にします。
ふっく...

天狗の畑で昼食にします。
ふっくらしすぎですな。爆発しそうです。

本日の食材です。殆ど、コンビニ調達...

本日の食材です。殆ど、コンビニ調達でした。

モヤシを茹でています。

モヤシを茹でています。

どん兵衛に牛脂を乗せて。

どん兵衛に牛脂を乗せて。

モヤシの茹で汁を投入。

モヤシの茹で汁を投入。

蓋をピッタリと。クッカーの底で撫で...

蓋をピッタリと。クッカーの底で撫でるとくっつきます。

慎重に盛り付けて完成です。

慎重に盛り付けて完成です。

呼子岳山頂は狭いので、ここでは食べ...

呼子岳山頂は狭いので、ここでは食べませんでした。

かつて歩いた、大岳から呼子のルート。

かつて歩いた、大岳から呼子のルート。