ヤマメシ

た

さんのヤマメシ

2019年02月24日 23時01分

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うどんのフリッタータ

【うどんのフリッタータ】
元々はパスタのフリッタータだったのですが、パスタでできるならうどんでも大丈夫だろうと。釜玉のオムレツみたいなもんでしょ(笑)

▼食材
・ うどん 100g
・ うどんの出汁の素 適宜(通常より少な目)
・ 鶏卵 1個
・ チーズ(パルメザンチーズやピザチーズ等) 適宜
・ バター

▼作り方
1. うどんを少な目のお湯で茹でます
2. 茹でて水分量が不足している場合は途中で水を追加します。
3. うどんの出汁の素を加えます。
4. 水分が飛んだらバターを加えます。
5. 溶いた鶏卵とチーズを加えます。
6. カリッとなったら、オムレツ風に形を整えます。
7. 頂きます。

山フライパンってカーブがキツいからオムレツが難しいですね。今回作って思ったんだけど、うどんの乾麺って湯切りしなくても食べられますね。工夫すると色々とできそうな予感がします。

2018.12.08 滝ノ沢林道右俣〜北高尾山稜〜滝ノ沢林道左俣

ぼちぼちご飯にします。食材はうどんです。

ぼちぼちご飯にします。食材はうどんです。

少な目のお湯を沸かしてます。

少な目のお湯を沸かしてます。

うどんを投入します。 
なんとか...

うどんを投入します。
なんとか折らずに頑張ります。

暫し加熱中です。

暫し加熱中です。

うどんスープで味付け。

うどんスープで味付け。

溶き卵とバターを入れます。

溶き卵とバターを入れます。

チーズも入れます。

チーズも入れます。

軽くかき混ぜてじっくりと。

軽くかき混ぜてじっくりと。

形を整えて完成です。

形を整えて完成です。