ヤマメシ

た

さんのヤマメシ

2019年02月06日 19時35分

5ed25caf0655c3a969b68536dea7333574dd0b52 large

チタンマグでTKG

色々あって実家に車で帰っていたりしてお疲れ気味だったので、この日は休暇を頂いていました。少し前にF REELIGHT さんのご飯も炊けるチタンマグを購入していたので、この日の朝ごはんは、チタンマグで炊いたご飯でTKGにしました。

▼食材
・ 米 0.5合
・ 水 135㏄
・ 鶏卵 1個
・ 醤油 適宜

▼作り方
1. 米は予め浸漬して運びます
2. チタンマグに浸漬していた米と水を入れて弱火で加熱します
3. 沸騰したら、超弱火で沸騰を維持します。
4. 水分か無くなったら蒸らします。
5. 鶏卵を黄身と白身に分け、白身をジップロックに入れて振ります。
6. 白身はメレンゲになるまで振ります
7.ご飯が蒸らしおえたら、メレンゲと黄身を乗せて、醤油をかけて頂きます。

2018.11.19 高尾山にて

お米は事前に浸漬しておきます。高尾...

お米は事前に浸漬しておきます。高尾山口駅にて(笑)

焼酎ボトルで浸漬して運びます。

焼酎ボトルで浸漬して運びます。

高尾山山頂にて。

高尾山山頂にて。

浸漬したお米をチタンマグへ

浸漬したお米をチタンマグへ

本日は弱火仕様のアルコールストーブで。

本日は弱火仕様のアルコールストーブで。

先ずは沸騰させます。

先ずは沸騰させます。

朝から…

朝から…

沸騰してきましたね。超弱火仕様のア...

沸騰してきましたね。超弱火仕様のアルコールストーブにチェンジします。

そして、蒸らし中。

そして、蒸らし中。

鶏卵を黄身と白身に分けます。

鶏卵を黄身と白身に分けます。

白身をジップロックに入れて振ります。

白身をジップロックに入れて振ります。

なんとなくメレンゲになりました。

なんとなくメレンゲになりました。

良い感じにごはんが炊けました。

良い感じにごはんが炊けました。

メレンゲと黄身を乗せます。

メレンゲと黄身を乗せます。

醬油を垂らして、いただきます。

醬油を垂らして、いただきます。

御馳走さまでした。

御馳走さまでした。

拭きフキ

拭きフキ