ヤマメシ

た

さんのヤマメシ

2019年01月29日 23時22分

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ミートソースのフリッタータ(失敗の巻)

本来は余ったパスタで作る料理のようですが、水戻しパスタでやってみました。

▼食材
・ パスタ 100g
・ パスタソース(ミートソース) 一人分
・ 鶏卵 1個
・ チーズ(パルメザンチーズやピザチーズ等) 適宜
・ バター or オリーブオイル

▼作り方
1. パスタは予め浸漬しておきます。私は半分に折って焼酎ボトルに入れて浸漬しながらそのまま運んでいます。
2. 現地でパスタを茹でます。水分量が不足している場合は追加します。
3. 鶏卵とチーズとパスタソースを別容器で混ぜておきます。
4. パスタの色が変って水分が飛んだらバターを加えます。
5. 混ぜておいたパスタソースを投入して軽く混ぜます。
6. カリッとなったら、オムレツ風に形を整えます…カリっとなりませんでした(^^ゞ
7. 頂きます。

結果的に、フリッタータとしては失敗ですが、玉子チーズ入りミートソースとして食べる分には問題なかったです(^^ゞ

因に帰宅してから作り方をちょっと変えてみたら、それなりの物になりました。次回、山で作る事があったら、紹介したいと思います。

2018.11.4 高尾山にて

本日の食材です。

本日の食材です。

チーズと卵と水戻しパスタです。

チーズと卵と水戻しパスタです。

ミートソースは予めチーズと鶏卵に混...

ミートソースは予めチーズと鶏卵に混ぜておきます。

パスタを温めます。

パスタを温めます。

色が変ってきました。

色が変ってきました。

バターを投入。

バターを投入。

予め準備していたミートソースを投入。

予め準備していたミートソースを投入。

形を整え…られませんでした(^^;;;

形を整え…られませんでした(^^;;;

日本酒も飲んでもうた。

日本酒も飲んでもうた。

帰宅してから自宅で。フライパンのフ...

帰宅してから自宅で。フライパンのフチのカーブとサイズかな。