ヤマメシ

た

さんのヤマメシ

2019年01月10日 23時57分

F806ce6ed560b2d11745f3999911a7215ea90abd large

殆どトマトの水分だけで鰯の炊き込みご飯

今週末は台風がって言ってる割には天気予報は悪くないよな〜っと思いつつも、金曜日はかなりの雨だったので多分駄目かな〜って朝起きたら晴れてる。取り敢えず山梨方面に行ってみようとして電車に乗ったら踏切事故で中央線が停まってた。じゃ〜もう、高尾山で!
って事で小仏城山でまったりして来ました。

▼食材
・ 米 0.5合
・ イワシの蒲焼の缶詰
・ トマト(中位の大きさ)
・ ぶなしめじ
・ コンソメの素

▼作り方
1. トマトは冷凍しておくと皮が簡単に剥けます。勿論、皮付きでそのままでも大丈夫です
2. 米は予め洗っておきます。ここで水分を使っているので、「ほぼトマトの水分だけ」なんです。浸漬不要のソフトスチーム米なら、トマトの水分だけでも行けると思います。
3. クッカーにトマト、お米、コンソメの素を入れて加熱します。
4. トマトを潰す感じで加熱すると水分が出てきます。
5. 沸騰したら、イワシの缶詰とぶなしめじを入れます。
6. 普通に炊飯して蒸らしてから頂きます。

トマトの必要量は重さで大体解ります。トマトの水分含有率は94%位だったと思いますので、お米0.5合だと150グラム位で丁度良いと思います(お米を洗わない場合)。

2018.10.6 小仏城山にて

やっぱり、台風の影響は凄かった。

やっぱり、台風の影響は凄かった。

かき氷は小盛で。

かき氷は小盛で。

本日の食材です。

本日の食材です。

トマトと洗った米と調味料を投入です。

トマトと洗った米と調味料を投入です。

加熱するとトマトから水分が出てきます。

加熱するとトマトから水分が出てきます。

鰯の缶詰を投入します。

鰯の缶詰を投入します。

しめじも投入です。

しめじも投入です。

後は普通に炊いて完成です。

後は普通に炊いて完成です。

頂きます。

頂きます。