ヤマメシ

よっさん

よっさんさんのヤマメシ(山ごはん)

2018年11月12日 00時58分

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御岳の河原でミックスベジタブル・ごぼうと玉ねぎ・山芋のおやきのヤマメシ(山ごはん)

本日は御岳の河原で芋煮会。
近所にある小澤酒造で澤乃井をゲットして、芋煮を食べながら日本酒をいただきます。
日本酒に合うものは何がいいかなと考えて、おやきにしてみました。
今回は、前に作ったコーンとグリーンピースのおやきと、思いつきでごぼうと玉ねぎのおやき、山芋のおやきの3つを作ってみました。
ジップロックに具材を入れ、天ぷら粉を入れ水を適量入れてモミモミ。
(天ぷら粉と水の加減は、水やや多めで汁気がある方がよいです)
フライパンに胡麻油を入れて、ジップロックの具材を入れて焼きます。
いい具合に焼けてきたら裏返しにして焼きます。
(蓋したほうがよく焼けます)
焼き上がったらお塩をふりかけていただきます!
ごぼうと玉ねぎのおやきはなかなかの美味しさ。
山芋のおやきは、山芋デカすぎて山芋を焼いたものになってしまった(笑)
山芋もっと細かくカットしてよかったかもです。美味しかったけど。
河原ではボルダリングをしてて、見ててうずうずしてしまい、ついつい登ってしまいました(笑)
紅葉の御岳、やっぱり良いですね😃

今回の具材

今回の具材

このようにジップロックに天ぷら粉と...

このようにジップロックに天ぷら粉と具材を入れ、加減をみながら水を足していきます。

生地が粉っぽすぎると、このようにま...

生地が粉っぽすぎると、このようにまとまりません。
焦げてる具合がなかなかの美味しさ。
これはコーンとグリーンピースのおやき。

ごぼうと玉ねぎのおやき。
焼いて...

ごぼうと玉ねぎのおやき。
焼いてるときのごぼうの香りがたまりません!
うまい具合にごぼうと玉ねぎの歯ごたえが効いてます👍

山芋のおやき。
ちょっとでかすぎ...

山芋のおやき。
ちょっとでかすぎましたね。
でも美味しいのです😃

最後はあまったものを一斉に焼き焼き。

最後はあまったものを一斉に焼き焼き。

蓋をしてフライパンの温度を上げます。

蓋をしてフライパンの温度を上げます。

和食の板さんが作った芋煮。
むち...

和食の板さんが作った芋煮。
むちゃくちゃうまかった!

里芋もこんにゃくも鴨肉も全部美味し...

里芋もこんにゃくも鴨肉も全部美味しかった!!

しめにうどんを入れて。

しめにうどんを入れて。

紅葉の下、皆さんボルダリングやって...

紅葉の下、皆さんボルダリングやってました。
俺ももっと登りたかった。。。。
クライミングシューズ持ってくればよかった😁