ヤマメシ

くみくみ

くみくみさんのヤマメシ

2018年10月23日 01時16分

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火力不足?のウインナー饅 女子校生気分で歩いてみる😝

薄力粉 100g
砂糖 大さじ1/2
ドライイースト 小さじ1/2
塩 ちょびっと
ぬるま湯 50cc
サラダ油 ちょびっと

ウインナー 2本
とろけるスライス 1枚

粉類にぬるま湯を入れ混ぜます。
軽くまとまった所で、サラダ油を入れて捏ねてビニール袋へ。
ペットボトルにぬるま湯を入れ、生地の隣に。
移動時間で一次発酵。

ガソリン高いよ💦
ちょびっとドラ...

ガソリン高いよ💦
ちょびっとドライブしたいんでこの辺にしましょう。

準備運動入りません。
ご飯にはま...

準備運動入りません。
ご飯にはまだ早い…

富士山♪

富士山♪

ぷち鎖を登ると

ぷち鎖を登ると

今日の調理場。
それほど腹ペコじ...

今日の調理場。
それほど腹ペコじゃなかったのでおやつをランチに。

過発酵した💧生地に切り込みを入れ、...

過発酵した💧生地に切り込みを入れ、ウインナーとチーズを挟み閉じて蒸します。
お腹空いてきたので2次発酵抜き!

初めての固形燃料。
蒸し不足?表...

初めての固形燃料。
蒸し不足?表面ベタつく…
でもウインナーは熱いし、中は膨らんでるし、こんなモンか?

そして寄り道。

そして寄り道。

本日のランチを夕食に。
ベランダ...

本日のランチを夕食に。
ベランダで月を見ながらの調理。
この材料を背中にずっと寝かせてました。