ヤマメシ

た

さんのヤマメシ

2018年07月22日 16時34分

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牡蠣のパスタ

またまた私のヤマメシで出現率の高い水戻しパスタです。
前回同様、ディヴェッラのパスタを使いました。SNSで、オイスターソースのパスタのレシピを教えて頂いたので、早速、参考にさせて頂きました。オイスターソースにはオイスターが良いかなって思って、具を追加しちゃいましたけど。

● 食材
・ 牡蠣の缶詰(今回は2つ)
・ 水戻しパスタ
・ ネギ(今回はフリーズドライ)
・ オイスターソース

● 作り方
1. 事前にパスタを水戻ししておきます
2. 現地でパスタとネギと、牡蠣の缶詰の出汁をフライパンに入れて加熱します。
3. パスタの色が白から黄色に変わったらオイスターとオイスターソースを入れて、混ぜ混ぜします。この時点で火を止めても大丈夫です。この時点で芯が残っていても余熱で火が通ります。
4. いただきます

いや〜、これはシンプルに美味しいですよ〜。牡蠣の缶詰が高いだけあります(笑)

あまりにも美味しかったので、その後も何回か作っています。

2018年04月14日 小仏城山 にて
2018年04月29日 位牌岳 にて
2018年05月20日 犬越路にて

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本日の食材は、水戻しパスタ、オイスターソース、ネギ、そして、牡蠣の缶詰です。

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フライパンに水戻しパスタ、ネギ、牡蠣の缶詰の汁を投入します。

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缶詰の牡蠣は、この時点では、まだ入れない方が良いように感じたんです。

パスタの色が変ってきたら、だいたい...

パスタの色が変ってきたら、だいたい大丈夫です。

ここで、牡蠣を投入です。

ここで、牡蠣を投入です。

オイスターソースで味付け。

オイスターソースで味付け。

完成です。牡蠣の缶詰が良いアクセン...

完成です。牡蠣の缶詰が良いアクセントになっていて美味しかったです。流石、安くないだけありますね。

後日、位牌岳でも作りました。

後日、位牌岳でも作りました。

更に後日、犬越路でも。

更に後日、犬越路でも。