ヤマメシ

kojimadrill

kojimadrillさんのヤマメシ

2018年05月06日 21時37分

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塩麹漬け鶏鍋

近畿最高峰、八経ヶ岳
近畿といえど山頂の夜は氷点下。初めてのテント泊、お鍋であったまりました〜

*材料
鶏肉、塩麹、キャベツ、しいたけ、乾燥野菜、粉末かつおダシ、粉末鶏ガラスープ、しょうが

*作り方
前日、鶏肉を塩麹に漬けます。あとは山頂で、材料をクッカーに入れグツグツ炊くだけです。塩麹のおかげで鶏肉がやわらか、プリプリに。

朝ごはん
*チーズ入りベーコンエ...

朝ごはん
*チーズ入りベーコンエッグ
*トマトスープ
*パン
パンはテントの中で粉から捏ねて一晩置いて発酵させ、フライパンで焼きました。火加減がむずかしい〜