ヤマメシ

よっさん

よっさんさんのヤマメシ

2018年01月17日 10時41分

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秀麗富嶽十二景 九鬼山でミンチとマッシュルームのブルグル

新年一発目登山は、御前山から富嶽十二景の九鬼山縦走でヤマメシスタート。
先日購入したマウンテンハードウェアの軽量ザックをテスト投入してみました。

天気は最高の青空で富士山も綺麗に見えていました👍

今回のヤマメシ ブルグルは、中近東で食べられているもので、保存も効き簡単で歯ごたえがあって美味しい食材。
軽量でもあるので縦走向きな食材と言える。
ちなみにお米よりも栄養価も高いらしい。
いろんな料理のバリエーションがあるみたいなので、これからチャレンジ予定。

ブルグルは料理によっては本当に簡単です。
今回のヤマメシも簡単で、具材をいれつつ水を足し、
歯ごたえを確認しながら水を足して煮込めば完了。

今回ミンチ肉を使用して、ブルグルと素材の大きさを揃えたのが大正解。
食べやすくて美味しい!
思わず嫁さんとガッツリ食べてしまいました👍

御前山からの富士山が見える絶景と、
かなりのアップダウンがある九鬼山への縦走は非常に楽しかったです👍
この道なかなか良い道でした👍

【ミンチとマッシュルームのブルグル】
●材料 ※材料はすべて家でカット済み。
・ブルグル
・ブイヨン
・マッシュルーム
・ピーマン
・塩コショウ
・玉ねぎ
・ミンチ肉
・オリーブオイル

○作り方
1.オリーブオイルを入れミンチ肉を炒める。
2.玉ねぎを加えて炒める。
3.ピーマン・マッシュルームを加えて炒める。
4.塩コショウで味を整える。
5.水を加えブイヨンを入れ煮込む。
6.ブルグルの硬さを確認しながら水を加え煮込む。
7.丁度よい歯ごたえになったら完成!イタダキマス😁

今回の材料。野菜などは家でカットし...

今回の材料。野菜などは家でカットしています。

オリーブオイルでミンチを炒めます。...

オリーブオイルでミンチを炒めます。
ミンチだけでも油でるのでオリーブオイル入れなくても大丈夫。
傷みやすいミンチを気軽に持ってこれるのも、寒い時期ならでは。

玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎを加え炒める。

マッシュルームやピーマンを加えて炒...

マッシュルームやピーマンを加えて炒めます。
塩コショウで味を整えます(ぶっちゃけ適当です)

ブルグルを投入します。

ブルグルを投入します。

ブルグル。保存が効きいろんな料理に...

ブルグル。保存が効きいろんな料理に使える美味しい食材です👍

水を加えて煮込みます。

水を加えて煮込みます。

しばらく煮込みます。

しばらく煮込みます。

ある程度煮込んだら、ブルグルの硬さ...

ある程度煮込んだら、ブルグルの硬さを確かめつつ
硬い場合は、水を加えて煮込み、また確認します。
好みの硬さになったら完成!あとは食べるのみ!

最初に行った御前山。風景がめっちゃ...

最初に行った御前山。風景がめっちゃGOOD

富士山もバッチリです。

富士山もバッチリです。

その次の九鬼山。
富士山は木の間...

その次の九鬼山。
富士山は木の間からしか見えませんが、奥多摩?方面の絶景が素晴らしい山頂です。そして結構広い山頂。

九鬼山からの下山中の風景。
めっ...

九鬼山からの下山中の風景。
めっちゃ綺麗でした😃

今回初投入のマウンテンハードウェア...

今回初投入のマウンテンハードウェアのザック。
日帰りだったらコレくらいで十分ですね👍