ヤマメシ

よっさん

よっさんさんのヤマメシ

2018年01月07日 16時19分

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竜ヶ岳でグラタンとミネストローネ風スープ

2017年の〆は、富士山を眺めながら竜ヶ岳でヤマメシ。
(山梨県の竜ヶ岳。お札のモデルになった本栖湖のほとりにあります)
今回は残念ながら積雪はなかったが、雄大な富士山みながらヤマメシは美味しかったです😃

ミネストローネ風スープはトマトジュースを使用して簡単にしてみました。
ホワイトソースグラタンは、ガストーチで炙って焦げ目をつけてみました。
焦げ目あるとやっぱり美味しいですね~👍
そしてめっちゃ温まります。
美味しいパン(カンパーニュ)とも相性バツグンなので、ホワイトソースグラタンGOODでした👍

【ホワイトソースグラタン】
●材料 ※材料はすべて家でカット済み。
・グラタンの素(ペンネ入り)
・パック牛乳
・玉ねぎ
・カリフラワー
・鶏もも肉
・塩コショウ

○作り方
1.オリーブオイルで鶏もも肉を炒める。
2.玉ねぎを入れ、塩・胡椒を振りつつ炒める。
3.カリフラワーを入れて炒める。
4.グラタンのホワイトソースミックスを投入し水を入れ煮込む。
5.火を中火にしてペンネを入れ混ぜながら煮込む。
6.細切りチーズを全体に振りかけ、ガストーチで焦げ目がつくよう炙り完成!

【ミネストローネ風スープ】
●材料 ※材料はすべて家でカット済み。
・人参
・カリフラワー
・玉ねぎ
・ソーセージ
・ブイヨン
・トマトジュース

○作り方
1.お湯を沸かす。
2.人参・玉ねぎ・ソーセージ・カリフラワー・ブイヨンを投入し煮込む。
3.トマトジュースを投入しさらに煮込む。
4.味見して問題なければ完成👍

この場所からの富士山素晴らしいです😃

この場所からの富士山素晴らしいです😃

ホワイトソースグラタンの材料

ホワイトソースグラタンの材料

鶏もも肉を炒めます

鶏もも肉を炒めます

玉ねぎを投入して炒めます

玉ねぎを投入して炒めます

塩コショウで味を整えます。
もう...

塩コショウで味を整えます。
もうちょっと後のほうが味見しながらで良いかと思います。

カリフラワーを投入。

カリフラワーを投入。

ホワイトソースミックスを投入。

ホワイトソースミックスを投入。

牛乳を入れる分を考慮しつつ水を足し...

牛乳を入れる分を考慮しつつ水を足します。
こういうときシェラカップだと計量できるので便利👍

牛乳を投入。

牛乳を投入。

ペンネを投入。

ペンネを投入。

中火以下でペンネが柔らかくなるまで...

中火以下でペンネが柔らかくなるまで混ぜながら煮込みます。

細切りチーズをまんべんなく載せます。

細切りチーズをまんべんなく載せます。

ガストーチで炙って焦げ目をつけます...

ガストーチで炙って焦げ目をつけます。
ガストーチの調子悪くて若干ビビりました💦

ミネストローネ風スープの材料

ミネストローネ風スープの材料

お湯を沸かします

お湯を沸かします

材料を入れて煮込みます。
人参に...

材料を入れて煮込みます。
人参に火がとおってればOK

ブイヨンをいれます。

ブイヨンをいれます。

軽く煮込みます。

軽く煮込みます。

トマトジュースを投入。

トマトジュースを投入。

煮込み終わったら完了!

煮込み終わったら完了!

全部揃ったらイタダキマス😁

全部揃ったらイタダキマス😁

ホワイトソースグラタンめっちゃうま...

ホワイトソースグラタンめっちゃうまい!

美味しいパンにグラタンのせて食べる...

美味しいパンにグラタンのせて食べると更に美味しい😁

ミネストローネ風スープも、ソーセー...

ミネストローネ風スープも、ソーセージの塩気出てなかなかの美味しさ。

竜ヶ岳山頂。思ったより人少なかった...

竜ヶ岳山頂。思ったより人少なかったです。