ヤマメシ

た

さんのヤマメシ

2017年12月07日 07時07分

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どん二郎

実は自宅で、既に試していたんだけど、山でやったのはこの日が初めてでした。

● 食材
・ どん兵衛
・ 大蒜(今日は手抜きで桃屋のきざみ大蒜)
・ 牛脂
・ もやし

● 作り方
1. 適量の水に、もやしと、どん兵衛のスープを入れて加熱します。
2. 沸騰してモヤシの嵩が減ったらお湯を、牛脂を乗せたどん兵衛に入れて五分待ちます
3. 五分経過したら、さきほど茹でたモヤシをどん兵衛に入れます
4. 大蒜をトッピングして頂きます。

先日は気温が低かったようで、沸騰に時間を要しましたが、この日は簡単に沸騰しました。

2017/11/26 小仏峠城山にて

適量の水とどん兵衛の出汁でモヤシを...

適量の水とどん兵衛の出汁でモヤシを茹でます。

どん兵衛に牛脂を乗せます。

どん兵衛に牛脂を乗せます。

モヤシの茹で汁をどん兵衛に入れて蓋...

モヤシの茹で汁をどん兵衛に入れて蓋をして5分待ちます。

モヤシと刻みニンニクを乗せて完成です。

モヤシと刻みニンニクを乗せて完成です。

まだ紅葉が残っていました。

まだ紅葉が残っていました。