ヤマメシ

ヤマメシの使い方

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【雲取山】漆黒のカオマンガイのヤマメシ(山ごはん)

【材料】
カオマンガイ
・鳥もも肉 1枚
・ジャスミンライス 1合
・中華あじ 大さじ2
・すりおろしにんにく(チューブ) 2cmくらい
・すりおろし生姜(チューブ) 3cmくらい

タレ
・醤油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・ナンプラー 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2
※全て混ぜ合わせ蓋の閉まる容器に入れ持っていく

【作り方】
①メスティンにジャスミンライスを入れる
②鳥もも肉に切り込みを入れ、ジャスミンライスの上に乗せ、中華あじを振りかける
③鳥もも肉の上にすりおろしにんにくと生姜を絞り、まんべんなく塗る
③水をメスティンのポチポチの真ん中位まで注ぐ
④沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にかけ、パチパチという音が聞こえたら火からおろし、保温バッグの中へ入れて蒸らす
⑤10分蒸らしたらお好みで香草を添えてタレをかけていただきます!

【山行】
あっという間に2017年も残りわずか…2017といえば標高2017mの雲取山!ということで雲取山に行ってきました。

初のソロテン泊ということもありちょっと緊張。奥多摩駅からバスに乗り継ぎ鴨沢ルートで登りました。

ザ・奥多摩の樹林帯とも言える杉林の登山道を登ること3時間。ブナ坂に出ると台風の影響で紅葉は大方散ってしまっていましたがそれでも綺麗な紅葉が見られました!

奥多摩小屋をBCにして、次の日が雨予報だったのでその日のうちに山頂へ。
山頂から降りてきて調理開始するも日が暮れるのが早くてあっという間に日没。カオマンガイができる頃にはもう暗闇へ…。しかし夜は星がとても綺麗で、流れ星も見えました。

2017年の目標の一つが達成できてよかった!

夕暮れのメスティンとスーパードライ

夕暮れのメスティンとスーパードライ

奥多摩小屋から見た夕日。
富士山...

奥多摩小屋から見た夕日。
富士山も見えました。

山頂付近から見下ろす紅葉。

山頂付近から見下ろす紅葉。

雲取山。

雲取山。