ヤマメシ

よっさん

よっさんさんのヤマメシ

2017年10月15日 13時29分

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紅葉の尾瀬 見晴でインド風チキンカレーとナンのヤマメシ

紅葉の山の鼻で朝食を食べた後、キャンプ地&合流地点の見晴へ。

草紅葉の木道を歩き、見晴へ。
まわりの山も全部紅葉してて、この時期の尾瀬が大好きです😃

紅葉に囲まれた見晴のキャンプ場も最高でした👍

到着後周辺を散策してから、明るいうちにヤマメシ開始。
今回は、家にあった、インド風チキンカレーマサラを使用してカレーを作ります。
ココナッツミルクは便利なパックのものを持参。足りない分はお水を足して作ります。
ナンも前日に家で仕込んだナンをジップロックに入れて持参。
ジップロックからナンを取り出す前に、軽くこねると意外に手につかない気がします(笑)
前回ナンを焼いた際、フライパン焦げまくったので、今回はアルミホイル使用してみました。
アルミホイル便利ですね~👍

鍋いっぱいにカレーができてしまって、食えるのか若干心配してましたが、ナンと相性良くてペロッと食べてしまいました(笑)

やっぱカレーとナン美味しいな😁

夜はコーヒーを入れ、カメラと三脚担いで写真撮影。
夜景と日の出撮影を考えてましたが、冬山用のシュラフにくるまってたら、爆睡して目覚めたら朝でした(笑)
夜中寒くて冬山用のシュラフが超気持ち良かったです👍
(次に続く)

●レシピ:インド風チキンカレーとナン
○材料
・インド風チキンカレーマサラ
・じゃがいも(皮剥いて持参)
・玉ねぎ(皮剥いて持参)
・鶏もも肉
・ココナッツミルク
・ナン(前日に家でこね、ジップロックに入れて寝かせます)

○作り方
1.鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎをカットして炒めます。
2.玉ねぎの色味が変わってきたら、カットしたじゃがいもと鶏もも肉を入れて炒めます。
3.全体的に色味が変わったら、インド風チキンカレーマサラを入れ炒めます。
4.全体にカレーマサラが絡んだら、ココナッツミルクを入れる(若干足りなかったので水を足しました)
5.たまに混ぜながらしばらく煮込みます。
6.火が通ったら、鍋は予熱であたため、アルミホイルを敷いたフライパンに火を入れます。
7.オリーブオイルを敷いてナンを適当な大きさにして焼きます。
8.ナンが焼けたら、次のナンを焼きつつイタダキマス😁

油を入れて、玉ねぎを炒めます。

油を入れて、玉ねぎを炒めます。

今回使用したカレーマサラ。
美味...

今回使用したカレーマサラ。
美味しかったです!

カレーマサラを投入して炒めます。

カレーマサラを投入して炒めます。

持参したじゃがいもをカット。
大...

持参したじゃがいもをカット。
大きめのもの一個だと多かったかな?

ココナッツミルク。本当は、400m...

ココナッツミルク。本当は、400ml必要ですが、これは250ml。
残りは水で補充です。でもウマイっす。
ちなみにシェラカップあるとこういう時計量できて便利です。

ココナッツミルク投入中。

ココナッツミルク投入中。

ココナッツミルクを入れて煮込みます。

ココナッツミルクを入れて煮込みます。

ココナッツミルク入れて煮込み中。
...

ココナッツミルク入れて煮込み中。
こういう時、2バーナーあると便利なんだよね~

ナンをやくためのフライパン。
ア...

ナンをやくためのフライパン。
アルミホイル使用すると焦げなくて便利。

ナンを焼き焼き。
アルミホイル使...

ナンを焼き焼き。
アルミホイル使用するとホント便利ですね。

テーブル忘れた!
ということで、...

テーブル忘れた!
ということで、イタダキマス😁

ナンに鶏肉をのせて。
うまい~😋

ナンに鶏肉をのせて。
うまい~😋

食べてる間に次のナンを焼きます。

食べてる間に次のナンを焼きます。

うーん うますぎる。

うーん うますぎる。

見晴と燧ヶ岳。
紅葉めっちゃ綺麗...

見晴と燧ヶ岳。
紅葉めっちゃ綺麗でした。

秋もおわりですね~

秋もおわりですね~

見晴 弥四郎小屋前にあるベンチ(特...

見晴 弥四郎小屋前にあるベンチ(特に木道寄りの方)が尾瀬で一番好きな場所かもしれない😁

見晴のテント場。
この後さらにテ...

見晴のテント場。
この後さらにテント増えてどえらい状態でした。

ちなみにこの場所、綺麗なトイレもあり、山小屋で風呂も入れるので、居心地は抜群です。

紅葉に囲まれたテント場。
全体的...

紅葉に囲まれたテント場。
全体的に平坦で、すげーよい場所です。
またきたいですね~