丹沢　ユーシン渓谷でトマトチーズフォンデュ

丹沢　ユーシン渓谷でトマトチーズフォンデュのヤマメシ（山ごはん）

2015年10月頃、めっちゃ体調を崩してたので、ユーシン渓谷にリハビリトレッキング＆ヤマメシしてきました。
生憎の曇り空、ゆる～い長い登りをひたすら歩いて、沢山あるトンネルを通り、ユーシン渓谷の水の綺麗さに癒やされつつ、目的地のユーシンロッジでトマトチーズフォンデュ＆ポタージュスープ。
ちなみに、ヤマメシでどなたかが投稿してたのを参考にさせてもらいました！
前日に家で具材は全て湯通しして持って来たので、当日のヤマメシ作りは楽。
そしてメインのトマトチーズフォンデュは猛烈に美味しかった！
えびがぷりぷりしてて猛烈に美味しい！じゃがいももトマトソースと合っててGood！
美味しい＆お手軽＆腹持ちも良いので、これは自分の定番メニューに入れたい！
食後は、もちろんドリップコーヒーでまったり。
いやー楽しかった。やっぱヤマメシやると元気でますね！
【レシピ】
●材料
・トマトホール缶
・スライス玉ねぎ
・塩コショウ
・オレガノ（香辛料）
・チーズ
・うずらのゆで玉子
・じゃがいも
・えび
・ソーセージ
・パン（カンパーニュ）
・オリーブオイル
・コンソメ
●作り方
1.前日に自宅で海老・ジャガイモ・ソーセージを湯通し。
2.当日は、鍋にオリーブオイルを入れて、スライス玉ねぎを炒める。
3.トマトホール缶を投入＆コンソメ投入。
4.オレガノ・塩コショウで味を整える。
5.チーズを投入。しばらく煮ます。
6.その間に、カンパーニュを適度な大きさにちぎる。
7.木の皿に盛り付け。
8.全て揃ったら、イタダキマス！