ヤマメシ

南アルプス　長衛小屋テント場で具材たくさんグリーンカレーのヤマメシのヤマメシ（山ごはん）

南アルプスは甲斐駒ケ岳へ登るために、またまた北沢峠から長衛小屋へ。
この日は甲斐駒ケ岳へ登らず、長衛小屋テント場でまったり。

長衛小屋でテントの受付を済ませてテント設営場所を探すも、テント場が大混雑で3段下のテント場しか空いておらず、迷ったがまずは2段目に無理やりテントを設営するも、スペース的にこれは無理と判断。3段目にテントを移動したところ、よく見るとテント畳んで撤収してる人達がちらほら。
水汲みに行ってると、なんと1段目で大きなスペースで撤収している人がいたのでテントを移動。
最終的にかなり良い場所をゲット。

テント設営も落ち着いたところで、早速ヤマメシ開始。
家ではなかなか作らないグリーンカレーも、山だとたくさん作ってもぺろりと食べれます👍
そして、グリーンカレーとくれば香り米。やっぱりこれ。コイツが一番あってウマイ！
具材は家でカットして適量を持参。
ココナッツミルクはパックのものがあるのでこれも持参。こういうの山で重宝しますよね👍
まずは、ご飯を炊き、蒸らしている間に、グリーンカレーを手早く調理。
あっという間に完成して食べるわけだが、テッパンの美味しさ。やっぱりグリーンカレーは美味しい❗
グリーンカレーの量がそこそこありましたがぺろりと食べちゃいました😁

その後は、電波も通じないので、お昼寝タイム。
こんなにのんびり寝れるのって、やっぱりお山だからなんでしょうね～
なんとも贅沢な初日でした。

●レシピ：グリーンカレー
○材料
・赤パプリカ（適量を家でカット）
・しめじ（適量を家でカット）
・鶏もも肉（適量を家でカット）
・なす（適量を家でカット）
・グリーンカレーペースト
・ココナッツミルク
・カットたけのこ水煮
・オリーブオイル

○作り方
1.オリーブオイルで鶏肉を炒める
2.なす、パプリカ、しめじを加えて炒める
3.カットたけのこ水煮を水ごと加え、煮立たせる
4.ココナッツミルクを入れて煮立たせる
5.グリーンカレーペーストを混ぜながらいれて味を整える。
6.お皿に盛り付けてイタダキマス😁

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